Colmaíz Buñuelo

4,79

Nettogewicht: 1 kg

Houdbaarheidsdatum: 24-08-2022

Beschikbaarheid: Op voorraad

Artikelnummer: HMH32 Categorie: Tag:

Kant-en-klare bakmix voor Colombiaanse buñuelos van het merk Colmaíz. Deze gefrituurde deegballetjes maken deel uit van de Colombiaanse kersttraditie, maar zijn heel het jaar door een heerlijke verwennerij. De buñuelo is erg lekker bij een kopje koffie of warme chocolade.

Bereiding:
Voor de bereiding van 1 kilo bakmix heb je 1 kilo geraspte/verbrokkelde kaas* en 750 ml water nodig.
1. Doe 1 kilo bakmix en de kaas in een kom en meng.
2. Voeg vervolgens beetje bij beetje het water toe totdat een zacht deeg ontstaat dat niet plakt. Het deeg hoeft niet gekneed te worden.
3. Verdeel het deeg in kleine delen voor het maken van de balletjes met een diameter van ongeveer 3 tot 4 cm.
4. Verhit olie in een pan of frietpan naar 145 ºC tot 150 ºC. Als je geen thermometer hebt, kun je de volgende test doen om te kijken of de olie op temperatuur is: doe een deegballetje in de olie; deze zou moeten zinken en 16 tot 26 seconden op de bodem blijven liggen en daarna weer omhoog komen. Als het balletje korter dan 16 seconden al omhoog komt, is de olie te warm. Als het balletje op de bodem blijft liggen is de olie nog te koud.
5. Zodra de olie op temperatuur is, kun je de buñuelos in 10 tot 12 minuten gaar frituren. Doe niet alle buñuelos in één keer in de pan om te voorkomen dat de temperatuur van de olie te ver daalt.

* In Colombia wordt de traditionele “costeño” kaas gebruikt. Dit is een verse kaas gemaakt van koemelk en heeft een lichtzure smaak. In het Nederlands wordt dit type kaas “meikaas” genoemd.

Gewicht 1.07 kg

Ingrediënten

Ingrediënten: maïszetmeel, cassavezetmeel, suiker, dextrose, zout (natriumchloride), rijsmiddel E500(ii) (natriumbicarbonaat). KAN SPOREN VAN HAVER, LACTOSE EN SOJA BEVATTEN. Koel, droog en buiten bereik van zonlicht bewaren.

Voedingswaarden

Voedingswaarden per portie van 17,5 g 
Energie  251 kJ (60 kcal) 
Vetten  0 g 
waarvan verzadigd  0 g 
Koolhydraten  15 g 
waarvan suikers  < 1 g 
Eiwitten  0 g 
Zout  0,06 g