Panela Gebroken

Panela is gedroogd rietsuikersap gevormd in vier blokken. De sappen uit het suikerriet worden gewonnen en daarna gedroogd, zonder enig raffinageproces of andere toevoegingen. In tegenstelling tot geraffineerd suiker, behoudt de panela hierdoor alle vitamines en mineralen die van nature voorkomen in suikerriet. Deze pure suikervorm wordt in heel Latijns-Amerika geconsumeerd en is geschikt voor bijvoorbeeld het maken van desserts en taarten en in de koffie als vervanger van geraffineerd suiker.