Arroz Chaufa
Arroz chaufa is één van de bekendste gerechten uit de “Chifa keuken“, een mix van de Chinese keuken met traditionele Peruaanse ingrediënten. Het gerecht dankt zijn naam aan het Chinese woord “chaufan”, wat gebakken rijst betekent. Gebakken rijst is een gerecht dat vandaag de dag vrijwel overal bekend is en wordt gegeten, zoals nasi in …